معاونت غذا و دارو

دستورالعمل های TTAC

• ثبت درخواست پروانه منبع غذا و آشامیدنی
• ثبت نام شرکت
• راهنمای استفاده از TTAC
• راهنمای ثبت درخواست پروانه منبع داخلی (تاسیس و بهره برداری) غذایی و آشامیدنی
• راهنمای استعلام مسئولین فنی
• راهنمای ثبت نام کارخانه و کارتابل صاحب کارخانه
• دستورالعمل رسیدگی به تخلفات سامانه TTAC (مهم )

یکسان سازی عناوین پروانه های ساخت

•  گروه نوشیدنی ها
•  گروه فرآورده های آردی
•  گروه فرآورده های لبنی
•  گروه شیرینی و شکلات
• گروه طعم دهنده ها
• گروه نگهدارنده ها
•  گروه فرآورده های گوشتی
•  گروه کف زداها
•  بسته بندی
•  فرآورده های کشاورزی

آیین نامه ها و دستور العمل های واحدهای تولیدی مواد غذایی آشامیدنی 

• بخشنامه تولید روغن
• چارت مسئول فنی
• سموم آفات نباتی غیر مجاز و حد مجاز باقی مانده سموم
• لیست طبقات علایم تجاری
• بخشنامه بسته بندی مواد فله
• بخشنامه کمیته سیستمهای مدیریت ایمنی
• مکمل های رژیمی و غذایی و ورزشی
• دستورالعمل اجرایی صدور مجوز استفاده از ظرفیت های خالی کارخانه ها
• ضوابط برچسب گذاری مواد خوراکی و آشامیدنی
• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور ، اصلاح و تمدید پروانه بهداشتی ساخت فرآورده های خوراکی ، آشامیدنی 
• دستورالعمل و راهنمای درج نشانگر رنگی تغذیه ای
• دستورالعمل محصولات مشمول اخذ اختیاری و اجباری گواهی حلال
• دستورالعمل اجرایی بررسی و ارزیابی علامت تجاری برای فرآورده و مواد اولیه غذایی، آشامیدنی و بسته بندی - تولید داخل و وارداتی
• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور، اصلاح و تمدید پروانه بهداشتی تولید قراردادی فرآورده های خوراکی، آشامیدنی
• ضابطه ساندویچ های سرد آماده مصرف
• دستورالعمل نحوه بررسی و صدور و تمدید مجوزهای بهداشتی محصولات ارگانیک

ضوابط و آیین نامه ها

• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آبمیوه، نکتار، نوشابه میوه ای بدون گاز، شربت و کنسانتره
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع اسانس، عرقیات و عصاره های گیاهی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده قند و شکر
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای بسته بندی مواد غذایی فرایند شده
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده خاک رنگبر (بنتونیت) در فرایند تصفیه روغن های خوراکی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده شیر و فراورده های لبنی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای فراوری پسته
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع روغن های گیاهی خوراکی خام گیاهی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع شکلات و فراورده های کاکائویی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فراورده های تخم مرغ
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آدامس
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی انبارهای مواد غذایی، آشامیدنی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فراوده های گوشتی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع خشکبار
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده نمک طعام
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده و مصرف کننده ظروف پلیمری به منظور بسته بندی روغن های خوراکی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع سبزی های تازه، خشک و منجمد
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع تافی و آبنبات
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده فراورده های یخی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فراورده های آردی به غیر از محصولات پاستا
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ژلاتین خوراکی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده حلوا ارده
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فراورده های کنسروی گوشتی و غیر گوشتی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع خمیر (پاستا)
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع روغن های گیاهی خوراکی و مارگارین
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده ساندویچ های سرد آماده مصرف
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی برای تاسیس و بهره برداری واحدهای تولید و بسته بندی مواد غذایی
• دستورالعمل صدور شناسه نظارت کارگاهی واحدهای تولید و بسته بندی مواد و فراورده های غذایی،آشامیدنی
• ضوابط فنی و بهداشتی واحد های تولید کننده یخ خوراکی
• ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع غذا های آماده و نیمه آماده
• ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع سرکه
• ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع آرد غلات و حبوبات
• ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده فراورده های شیری پروبیوتیک
• ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده انواع فراورده های سیب زمینی و غلات
• ضوابط و مقررات مربوط به غنی سازی مواد خوراکی و آشامیدنی
• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور پروانه بهداشتی ساخت(استفاده از ظرفیت خالی)
• دستورالعمل صدور شناسه نظارت کارگاهی/نانوایی ها
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی انبارهای نگهداری مواد و فرآورده های غذایی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده آب های بسته بندی شده
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده مقوا جهت بسته بندی مواد خوراکی
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده پوشش ها و درزگیرهای پلیمری مورد مصرف جهت بسته بندی های فلزی در تماس با غذا
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده یا فرموله کننده و بسته بندی کننده انواع رنگ های مجاز خوراکی
• حداقل ضوابط تولید و بهره برداری ظروف نچسب
• حداقل ضوابط بهداشتی کترینگ
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده میوه های فرآوری شده و لواشک
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی واحدهای تولید کننده نوشیدنی مالت
• حداقل ضوابط فنی و بهداشتی سیلو ها
• حداقل ضوابط و الزامات برنامه های پیشنیازی (PRPs)
• دستورالعمل اجرایی بررسی مدارک، ارزیابی و صدور/ تمدید مجوز فعالیت موسسات آموزشی حضوری و غیر حضوری (ویرایش آذر 1400)
• دستورالعمل حمایت از شرکت های دانش بنیان و هسته های فناور

صادرات و واردات

• دستورالعمل اجرایی نحوه صدور گواهی بهداشت و گواهی فروش آزاد برای صادر کنندگان فرآورده های غذایی و آشامیدنی
• راهنمای گشایش