معاونت غذا و دارو

هدف از نام‌گذاری این روز، یادآوری اهمیت رعایت اصول بهداشتی در تهیه، نگهداری و مصرف مواد غذایی و نیز شناخت گیاهان سمی و خوراکی‌های خطرناک به‌ویژه برای کودکان است. 

مسمومیت‌های غذایی و گیاهی یکی از علل شایع مراجعه به مراکز درمانی در کشور است و در بسیاری از موارد با رعایت نکات ساده قابل پیشگیری می‌باشد.

اصول مهم پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی عبارت‌اند از:

 • شست‌وشوی کامل میوه‌ها و سبزی‌ها با مواد ضدعفونی‌کننده مناسب

 • پرهیز از مصرف مواد غذایی فاسد، کپک‌زده یا تاریخ‌گذشته

 • نگهداری صحیح مواد غذایی در دمای مناسب یخچال و فریزر

 • اطمینان از سلامت آب آشامیدنی و ظروف نگهداری غذا

همچنین در خصوص گیاهان، کودکان بیش از سایر گروه‌ها در معرض خطر هستند لذا آشنایی با گونه‌های سمی مانند شوکران، داتورا یا تاتوره، خرزهره و قارچ‌های سمی اهمیت داشته و از مصرف گیاهان ناشناخته یا دارویی بدون نظر پزشک خودداری کنند.

توصیه می‌گردد در صورت مشاهده علائمی چون تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه یا بی‌حالی پس از مصرف غذا یا گیاه ناشناخته، بلافاصله با اورژانس ۱۱۵ یا مراکز اطلاع‌رسانی داروها و سموم (۱۹۰) تماس گرفته شود.

“پا پیشگیری آگاهانه از وقوع مسمومیت ها، زندگی را ایمن تر کنیم”

اداره نظارت بر تجویز و مصرف منطقی دارو،

 روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی البرز