معاونت غذا و دارو

 

توصیه های مهم در پیشگیری از مسمومیت با مواد غذا و گیاهان سمی :

 

1. از مصرف كنسروهايي كه در قوطي آن‌ها آثار نشت، برآمدگي و فرورفتگی و زنگ‌زدگی مشاهده می‌شود خودداري كنيد.

2. نوعي از مسموميت غذايي موسوم به " بوتولیسم" از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها بشمار می‌رود. بوتولیسم در اثر مصرف مواد غذايي  مانند سوسيس، كالباس ، كنسرو ماهي، كنسرو ذرت، كنسرو لوبيا، كشك خام و عسل طبيعي كه در شرايط نامناسب و غیربهداشتی تهيه و نگهداري شده‌اند ايجاد می‌شود.

3. مصرف يك گياه توسط حيوانات اهلي و وحشي، دليلي بر غير سمي بودن آن براي انسان نيست.

4. مسموميت با گياهان يكي از شایع‌ترین علل بروز مسمومیت‌های اتفاقي در كودكان در جهان بشمار می‌آید. کنجکاوی ذاتی کودکان زیر 5 سال و وجود جذابیت در شکل و رنگ بخشه‌ای مختلف یک گیاه سمی منجر به بلعیده شدن آن توسط کودک می‌شود. در منزل خود از نگهداری گیاهان تزئینی که دارای میوه‌ها و ظاهر جذاب برای کودکان می‌باشند خودداری نمایید.

5. در صورت بلعيدن قسمت‌های مختلف يك گياه مانند ميوه، دانه و برگ آن توسط كودكان حتماً با مركز اطلاع‌رسانی داروها و سموم با شماره 190 تماس حاصل نماييد.

6. سعي كنيد نام گياهان موجود در محيط كار وزندگی خود را بدانيد، تا در موارد بروز مسموميت به گروه پزشكي اطلاع دهيد.

7. مسموميت با گياهاني مانند خرزهره، ديفن باحیا، گل انگشتانه، آزالیا، شوکران و كرچك می‌تواند كشنده باشد. در صورت وقوع  مسموميت با اين گياهان  بيمار را در اسرع وقت به نزدیک‌ترین مركز درماني منتقل كنيد.

8. تشخيص قارچ‌های سمي از انواع غير سمي از روي شكل ظاهري آن‌ها كاري دشوار بوده و نياز به تجربه و تبحر دارد. از مصرف قارچ‌هایی كه نوع آن‌ها را نمی‌شناسید جداً خودداري كنيد. مسموميت با قارچ‌های سمي بسیار خطرناک است. برخي از قارچ‌های سمي در صورت مصرف خوراكي می‌توانند باعث نارسايي حاد كبدي و مرگ شوند.

9. بخور اکالیپتوس درصورتی‌که به‌اشتباه خورده شود، حتی در مقادیر کم (یک قاشق) می‌تواند کشنده باشد. از القای استفراغ در مسمومیت با این فرآورده خودداری نموده و مصدوم را سریعاً به بیمارستان منتقل نمایید.

 

برخی از علائم شایع مسمومیت با مواد غذایی و گیاهان سمی

· علائم و نشانه‌های بوتو لیسم به‌صورت تأخیری (12 تا 24 ساعت بعد از مصرف غذاي آلوده به باكتري) و به‌صورت تاري ديد، دوبيني، افتادگي پلك، عدم توانايي حركتي، سختي در بلع، اختلال تكلم و يبوست ظاهر می‌شود.

· علائم گوارشی از جمله اسهال از علائم شایع در بسياري از مسمومیت‌های غذايي است.

· شیره سمی برخی از گیاهان سمی آپارتمانی مانند دین باخیا و کالادیوم در صورت خورده شدن می‌تواند سبب تورم، خارش، سوزش مخاط دهان، خفگی و یا آسیب گوارشی فرد مسموم شود.

 

در هنگام رخداد مسمومیت‌های اتفاقی و یا تعمدی ، برای اطلاع از نحوه انجام اقدامات اولیه، هرچه سریع‌تر با شماره تلفن مرکز اطلاع‌رسانی داروها و سموم 190 و یا اورژانس 115 تماس بگیرید.